Jaký materiál zvolit pro dřez? Nerezová ocel, keramika, kámen nebo syntetické materiály

V souladu s dobou se syntetické materiály diverzifikují, aniž by sesadily nerezovou ocel nebo dokonce zapomněly na kouzlo keramiky.

Nerezová ocel, vždy na přední linii

Nerezová ocel 18/10 (18% chrom a 10% nikl), široce používaná ve výrobě, má bezchybné hygienické vlastnosti. Lehký a pružný materiál navíc dobře tlumí nárazy. Dvě vlastnosti, které jí vynesly schopnost vybavit profesionální kuchyně. Je to materiál oceňovaný také pro svou lehkost a lesk. Množství tvarů a doplňků je srovnatelné s dřezy ze syntetických materiálů. Z hlediska údržby je to přísnější, protože je známo, že je citlivý na stopy vápence a škrábance způsobené abrazivními houbami. Jeho povrchové úpravy jsou různé: nejčastěji používaná hladká nerezová ocel (nebo kartáčovaná nebo saténová), která postupem času získává patinu; tkaná nerezová ocel je mnohem odolnější vůči poškrábání a vodním stopám.

Keramika, sázka na jistotu

Vždy nabízí bezvadný vzhled a je odolný vůči každodenním agresím (teplo, skvrny, škrábance atd.). Tvrdost skloviny a neporézní povrch zaručují bezchybnou hygienu, nemohou se zde vyvíjet bakterie a pachy.
Tváří v tvář konkurenci nových materiálů byli výrobci schopni jej zesvětlit a dát mu modernější tvary a barvy. Některé modely dokonce obsahují květinové nebo geometrické inkluze, které se koordinují s obklady. Je to však materiál, který zůstává citlivý na otřesy, protože se může štěpit. Další nevýhoda: v případě kolize se nádobí rozbije …

Syntetické materiály, velmi populární

Dřezy ze syntetického materiálu, které jsou k dispozici v různých tvarech a barvách, se dodávají ve 3 hlavních rodinách.

V SMC (Sheet Molding Compound) jsou dřezy lisovány za horka polyesterovou pryskyřicí, vysokou hustotou minerálních plniv a dlouhými skleněnými vlákny, což jim dává velkou odolnost proti nárazům, teplu a oděru („Tectonite“ a „Fradura“ od Franke).

Syntetický kámen,křemen nebo žula s přídavkem akrylových pryskyřic, modely kombinují výhody za předpokladu, že jsou nekompromisní v kvalitě. Čím vyšší minerální plnivo vstupuje do jejich složení, tím lepší je odolnost vůči skvrnám, poškrábání atd. Směs může dosáhnout až 95% minerálů. Bohatě barevné a tónované, najdeme je pod jmény „Silestone“ od Consentina, „Quartz Stone“ od Listone, „Fragranite“ od Franke, „Silgranit“ od Blanca, abychom jmenovali jen několik. . Přidání křemene dává lesklý a hladký povrch; na bázi žuly mají kompozity skvrnitý a „drsnější“ vzhled. Nejnovější přírůstek, ultrakompaktní „Dekton“ od Cosentina (viz rámeček níže). Stojí víc než dřezy SMC,jsou považovány za pevnější s 10letými zárukami.

Díky pevnému povrchu, například „Corian“ od společnosti DuPont nebo „Krion“ od společnosti Porcelanosa, jsou dřezy lepeny bez viditelných spojů na pracovní desku ze stejného materiálu. Z jednoho kusu je zabráněno jakémukoli problému se spoji nebo průtokem. Velmi husté materiály, ale díky tvrdému podílu pryskyřice méně tvrdé než syntetické kameny, lze je podle potřeby brousit a modelovat.

Buďte však opatrní na teplo, zejména na tepelný šok. Existují v mnoha obyčejných, žilkovaných nebo skvrnitých barvách.

Kámen, přirozeně odolný

Modrý kámen z Hainautu, kámen z Burgundska, mramor, žula … Přírodní kameny jsou zdrojem výjimečných výtvorů, řezaných na míru. Upřednostňujte husté a neporézní kameny, jinak je nutná povrchová úprava proti skvrnám a vodě odpuzující, aby nedošlo k jakékoli změně.