Profesionální chladničky mohou být chlazené skříně, chladicí boxy nebo chlazené barové vozíky. Trh také nabízí chlazené vitríny, chlazené stoly nebo chlazené boxy. Některé značky je nabízejí v hrudních chladničkách, salátech a chladicích systémech klimatizace. Pojďme společně objevit, jak tyto profesionální chladničky fungují.
Jak fungují profesionální chladničky
Tyto chladničky určené pro profesionální použití jsou obecně velké. Obvykle se používají pro konzervaci, vystavování a prodej produktů citlivých na změny teploty nebo podléhajících rychlé zkáze. Na trhu existují různé modely, které se liší hlavně velikostí nebo tvarem . Jedná se o zařízení určená k hromadnému ukládání produktů. Jejich chladicí systém a režim provozu jsou prakticky stejné, s výjimkou několika konkrétních případů, jako jsou klimatizační systémy.
Navzdory rozdílům ve tvaru, velikosti nebo barvě téměř všechny profesionální chladničky pracují s ventilačním chladicím systémem ( bez chladu typu Frost ) a s LED osvětlením (pokud existuje). Tento typ chladu je ideální pro vakuově balené výrobky a udržuje jídlo déle. Tyto profesionální ledničkyjsou také méně ovlivňovány přívody horkého vzduchu a změnami venkovní teploty. Pracují z ventilačního sloupku vnořeného do zadní stěny, který poskytuje suchý vzduch a zároveň homogenizuje teplotu na všech úrovních a ve všech odděleních. Tento systém lze doplnit o možnosti, jako je automatické odmrazování, které zabrání předčasnému tvorbě ledu, nebo elektronický termostat pro přesnější regulaci teploty.
ČTĚTE také:
- Jak si vybrat mrazničku?
- Jak si vybrat kombinovanou ledničku?