






-
Vše pro teriny
Přímo z trouby. Terina „Alpage“, 58 € (Athezza); vázaná, utěrka, 13,50 EUR (Le Jacquard Français). Ocet z červeného pepře, 9,55 EUR (Popol v Au Moulin des Gourmets). Sklenice se stopkou, 2,70 EUR (Robin du Lac). Skleněná čatní nádoba a lžíce, 11,10 EUR (Chehoma). Mísa na vývar s víkem, 30 €; Talíř „Forest“, 16 €; Hrnek „Jelen“, 15 EUR (Elgin). Sklenice na houby, 19,60 EUR (Chehoma). Konfitovaná nádoba s česnekovým pepřem, 7,05 EUR (Popol v Au Moulin des Gourmets). Kniha receptů „Terrines et pâtés“, 20 € (Éd. Stéphane Baschès). Skotská tkanina (Pierre Frey). V podstatě kastrol, 8 € (Casa).
-
V kuchyni
(Zleva doprava.) Čajová utěrka, 13,50 EUR (Le Jacquard Français). Skotská zástěra, 7,80 EUR a tečkovaná utěrka, 7,30 EUR za sadu 3 (Robin du Lac). Terina „Zelené zelí“, 25 € (Elgin). Minikotovka, 3 € (Casa). Chopper, 25 € (Antic Line). Láhev, 18,70 EUR (Virebent). Věková křídla, 15,70 EUR; salátová mísa, 32,40 EUR a naběračky, od 16,30 EUR (Chehoma).
-
Strana vitríny
(Zhora dolů a zleva doprava.) Terinka s puntíky, 37 EUR (Amadeus). Držitel slepičího menu, 48 EUR a níže, „kuřecí“ terina, 40 EUR (Country Corner). Sklenice fígového želé, 5,85 EUR (Popol v Au Moulin des Gourmets). Talíř „Racek“, 11,25 EUR (Chehoma). Čokoládová terina „Alpage“, 45, 37 EUR a červená terina, 28 EUR (Athezza). Světle béžové teriny, 48,40 EUR a 24,40 EUR (Virebent). Přední, mini-terina „Králík“, 5,85 EUR; utěrka, 9,50 EUR (Au Moulin des Gourmets). Khaki zástěra, 32,50 EUR (Chehoma).
-
Chutný
Béžová „rybí“ hluboká mísa, 15,25 EUR (Chehoma). Sada sklenic na tácku, 45 EUR a porcelánová lžíce, 8,70 EUR (Virebent). Třepačka na sůl a pepř „Cerf bramant“, 13,30 EUR (Chehoma). Skládaný čajový ručník "Terrine gourmande", 13,50 EUR (Le Jacquard Français). Jako běžec stolu, látka (Pierre Frey).
-
Správné ingredience
Kniha receptů ve starém stylu, 20 € (Éd. Stéphane Baschès). Notebook „Pic-vert“, 7 EUR (Robin du Lac). Plechový pták, 10,34 EUR (Chehoma).
-
Koření
Porcelánová lžíce, 8,70 EUR (Virebent). Jar, 4,99 € (Casa). Konfit z cibule s hříbky, 8,10 EUR a mangovým a malinovým octem, 4,60 EUR za 100 ml. Houbová sůl, 15 € za sadu; kovový koš, 8,40 EUR (Au Moulin des Gou rmets).
jsou připraveny na podzim, skvělý gastronomický okamžik, ve kterém se mísí pepřové a kořeněné vůně podrostu nebo zvěře.
Fotky Sabrina Raffi