Plancha je kuchyňské náčiní pro letní sezónu, terasy a zahrady. Lze jej použít uvnitř i vně domu a umožňuje dokonalé a rychlé vaření. Plancha vám umožní vařit vaše jídlo při zachování jejich chutí a živin. Zvětšete, jak to funguje!
Plancha
Plancha je druh zlepšené grilování . Vyrábí se ve formě varné desky, kterou může nebo nemusí doprovázet integrovaný topný systém. Plech na pečení je vyroben z materiálu, který má tepelně vodivé vlastnosti a je velmi odolný vůči teplu (nad 300 ° C), aby se optimalizovalo vaření. Může být vyroben z oceli, nerezové oceli, litiny nebo hliníku, s povrchovou úpravou nebo bez ní. Nejzákladnější formu planchy tvoří pouze deska. Používá se k umístění desky na externí zdroj tepla: například uhlíky nebo plynový sporák. Teplo generované externím zdrojem tepla ohřívá desku. Plaketa koncentruje toto teplo, aby zahájilo vaření jídla na něm umístěného.
Existují také o něco složitější modely plancha. Mají zabudovaný zdroj tepla, který může být napájen plynem nebo elektřinou. Jejich provozní režim je stejně jednoduchý. U plynových modelů stačí planchu připojit k přívodu plynu (plynová láhev nebo jiný) a zapnout spotřebič. Jeden nebo více hořáků umístěných pod deskou pak vstoupí do činnosti k zahřátí desky. U modelu, který pracuje s elektřinou, stačí připojit zařízení k elektrické zásuvce a zapnout jej vypínačem. Rezistory namontované pod deskou zahřívají desku.
ČTĚTE také:
- Planchas: náš výběr
- tváří v tvář: grilování a plancha