Keramická plancha je malý kuchyňský spotřebič, který se přizpůsobí všem chutím a umožní vám vařit maso, ryby, korýše i zeleninu.
Keramická plancha
Keramická plancha je ideální pro pálení masa, ryb, mořských plodů a zeleniny. Můžete jej také použít jako porci. Velmi praktická je keramická plancha, která se skládá z topné zóny a desky z litého hliníku pokryté keramikou. Ten má různé výhody:
- není třeba olejem během vaření
- nekoroduje
- odolává vlhkosti dobře
- snadno se čistí - mýt v myčce
- odolný proti poškrábání
Keramika také odolává vysokým teplotám (až 400 ° C), emituje méně CO2 a má vysokou odolnost proti oděru.
Vaření s keramickou planchou
Vaření na keramické planche je snadné. Sázejte na model s velkou deskou, abyste zahájili různé přípravy současně nebo vařili pro velkou sestavu.
Stejně jako všechny planche jsou i keramické verze vybaveny nastavitelným termostatem, který umožňuje přizpůsobení intenzity tepla podle receptu nebo požadovaného vaření. Tento typ planchy má také světlo indikující, že je zapnutá. Některé modely mají zásobník na tuk pro zdravé vaření a snadné čištění.
Některá pravidla vaření a la plancha
Tady jsou 3 klíče k úspěšnému vaření na planche:
- Pro jemné a voňavé vaření marinujte maso trochou olivového oleje a citronové šťávy;
- Před zahájením vaření předehřejte planchu po dobu 10 minut;
- Rozlišujte mezi varnými zónami: ty, které se nacházejí nad hořáky, jsou velmi horké a ty na okrajích jsou měkčí.