Zpráva: procházka v srdci Chamonix

Pokud hledáte jak vzrušení z vrcholů, tak kouzlo horské vesnice, Chamonix má vše, co vás svede. Klenot tradic zachovaných ve vznešeném prostředí. Dokonalost! Romain Ricard obrázky

V Chamonix kráčíme s nosem vzhůru do vzduchu, abychom viděli nejvyšší bod masivu Mont-Blanc (4810,45 m) mezi mraky . Příroda v surovém stavu, ve své nezměnitelné kráse.
V roce 1741 dorazili dva obdivovatelé: dva mladí angličtí šlechtici, William Windham a Richard Pocock , objevili převorství „Chamouni“ a ledovec, kterému říkali „Mer de Glace“. Jejich příběh vzbuzuje zvědavost prvních horolezců.

V roce 1760 slíbil Genevan Horace-Benédict de Saussure odměnu každému, kdo dosáhl vrcholu Mont Blanc. 8. srpna 1786 uspěli dva Chamoniardové, Jacques Balmat a Michel Paccard , a zapečetili rozvoj vesnice. Turisté se hrnuli dovnitř a první hotely se otevřely jako „Hotel d'Angleterre“.

Bydlí tam romantičtí spisovatelé, kteří tam hledají krajinu, která odpovídá jejich snům. „Představte si obrovské hranoly bílého, zeleného, fialového, azurového ledu podle paprsku slunečního světla, který je zasáhne,“ říká Victor Hugo ve své „Cestě“. Nepůjde Chateaubriand tak daleko, že bude prosazovat před takovou podívanou „že bez horského obzoru nebude žádná krásná krajina“ („Voyage au Mont-Blanc“)

4. dubna 1860, po Turínské smlouvě, město Chamonix opustilo Savojské vévodství a stalo se francouzským.

Na zimní olympijské hry 1924 se konaly tam, což vede k mnoha aktivit a specialit, které se od té doby ji proslavila horských souvisejících. Je potěšením objevovat architektonické dědictví Chamonix, jeho staré paláce „Belle Époque“ a „Art Deco“, jeho typické farmy a chaty.

Řemeslné tradice lze také objevit krok za krokem. U vchodu do města pokračovala zvonová továrna v rodinné tradici po šest generací. Chovatelé krav, ovcí a koz nechávají pro svůj dobytek vyrábět ocelové „zvony“, které jim umožňují najít se v mlze. K výrobě těchto zvonkohry je zapotřebí nejméně padesát jedna kroků …

V centru města pracuje v zadní části obchodu se suvenýry obraceč dřeva : je to Pascal Fabre, který pracuje s ořechovými, javorovými a ovocnými dřevinami a vyrábí talíře, malty, houby, jablka, hrušky … Tyto dekorativní předměty se mísí s Savoyardskou keramikou, košem a výrobky v horském stylu vybranými jeho manželkou.

Milovníci starožitného nábytku a savojských uměleckých předmětů navštíví starožitníka Virginie Philippe . Malá holčička slavného fotografa Georgesa Tairraza má oko! Odkrývá vzácné kousky, které vystavuje ve svém galerijním domě „Le Dogue Bleu“: nábytek z modřínu, jedle, ovocného dřeva (svatební truhla z 18. století, řemeslný nábytek), glazovaná keramika z Marnazu, obrazy Hora…

Virginie se také podílí na výzdobě hotelů a vybavila část „Chalets de Philippe“. Nachází se v Le Lavancher, tato rekonstituovaná osada se sedmi eko-chatami je dílem milovníka hor Philippe Courtines.

Všechno je zde staré: mazoty byly restaurovány a oživují starožitnosti a populární horské umění. Každý z nich je vybaven neuvěřitelným kouzlem a má kuchyň. Šéfkuchař Denis Flota nabízí vynikající pokrmy, jako je foie gras s ořechy a rozinkami, s želé.

V Chamonix milujeme dobré jídlo. Mezi okouzlujícími podniky La Maison Carrier , zasazený do výzdoby starých stodol přestavěných stejně, nabízí nezapomenutelné hotpoty a vtipy, které znovu navštívil šéfkuchař Stéphane Gassot.

Dalším místem, které je ponořeno do historie, je restaurace „la Calèche“ s typickými pokrmy a atypickým dekorem, kde vedle lyží, sporáku a plechového kuchyňského náčiní sedí kočár tažený koňmi … Skutečné muzeum Savoyard.

Stanice postavená v roce 1908 si ponechala veškerý svůj kašet. Odtud začíná malý červený ozubnicový vlak stoupat do výšin. Při příjezdu je možné vidět vyhlídku na Mer de Glace z vyhlídkové terasy.