Charakteristická vůně křupavého chleba ráno a pocit chlebového těsta upečeného ve vašich rukou! To jsou určitě maličkosti, které každé ráno ubíhají dlouhou cestu ke snídani. Můžete si vyrobit vlastní pec na chléb, abyste ochutnali dobrý domácí chléb. Přiblížit metodu!
Různé části vaší chlebové pece
Chlebová pec se skládá z různých základních částí, které byste měli vědět: základnu, ústí trouby, kopuli a chodidlo. Všechny cihly použité při stavbě pekárny musí být nejprve žáruvzdorné a musí být ponořeny do vody po dobu jedné hodiny. Abyste mohli postavit pec na chléb , budete muset postupovat krok za krokem při konstrukci každé z těchto základních částí.
Základna pece na chléb
Základna je část, která slouží jako podpěra pro celou strukturu chleba pece . Obecně se staví z desky z vápna nebo cementové malty. Podstavec definuje spodní prostor, který se používá pro skladování dřeva.
Spodní část pekárny
Ohniště je kruhový díl z trouby bezprostředně nad podstavci. Je tlustý asi pět centimetrů. Potraviny, které je třeba vařit, budou umístěny na podrážku. Musí být dostatečně robustní, aby odolalo všem mechanickým a tepelným šokům, kterým bude vystaveno. Krb by měl být konstruován ze čtvercového nebo obdélníkového žáruvzdorného materiálu a potravinářských cihel vyrobených z přírodní červené hlíny, která neobsahuje žádné přísady.
Ústa chlebové pece
Ústí chlebové pece je otvor, který umožňuje vkládat a vyjímat pokrmy, které se mají vařit, nebo vyměnit cihly krbu. Vyrábí se z cihel a vápenné malty.
Kopule chleba
Kopule pomáhá koncentrovat teplo. Neměl by být příliš vysoký nebo příliš nízký a na vnější straně je obecně pokryt izolačním povlakem.
ČTĚTE také:
- Kuchyně: jak umístit varnou desku do pracovní desky?
- Špičková kuchyň o velikosti 5 m2, ano, je to možné!