Ať už vaříte pro zábavu nebo pro práci, je důležité klást na vaření velký důraz. Chcete-li vařit jako profesionál, proveďte správné kroky podle našich neocenitelných rad.
Volba vašeho kuchyňského spotřebiče
Abyste si jídlo mohli optimálně užít, pečlivě vybírejte použitý zdroj energie. Mezi různými kuchyňskými spotřebiči na trhu nabízejí plynové modely a elektrické indukční verze bezkonkurenční přesnost teploty. Stabilita teploty, její snadná variabilita a rychlost změny jsou skutečně důležitými kritérii během vaření.
indukční zařízení - Ideální pro vaření na velmi nízkém ohni
- Vyžaduje pánve s feromagnetickými disky
- Snadné poškrábání
plynový spotřebič
- Respektuje jídlo tím, že jej nevysuší
- Napájení ovládané okem
- Přizpůsobuje se všem nádobám
- Bez výpadku proudu
Výběr kontejnerů
Kromě zdroje energie je nutné pečlivě vybírat vaše varné nádoby:
- Nerezová ocel: pro vaření na mírném ohni
- Litina: pro dlouhé vaření na nízkém ohni
- Terakota: pro dušené pokrmy
- Měď: pro rychlé vaření a džemy
- Ocelový plech : pro pečení nebo grilování potravin
- Bezbarvé sklo: pro vaření v troubě nebo v mikrovlnné troubě
Některá tajemství vaření pokrmů
- Rizoto
Pro rizoto s hlubokými příchutěmi nechte ingredience vařit v různých nádobách a na konci vaření je promíchejte.
- Korýši
Pro vynikající chuť začněte vařit koláče a korýši ve studené vodě.
- Zeleninový vývar
Zvyšte množství vody potřebné pro kostku, protože je často příliš slaná.