Pro zdravé a chutné vaření vašich ryb sázejte na vaření a la plancha. Abyste je udrželi v jednom kuse, objevte těchto několik tipů, jak snadno přenést ryby na planchu.
Výhody vaření ryb a la plancha
Umožnění vaření na velmi malém množství nebo dokonce bez tuku by mělo být pro dietní kuchyni upřednostňováno vaření na planche, ale chutné. Při vaření při velmi vysoké teplotě jsou vaše ryby připravené k ochutnání během několika minut, čímž si zachovají všechny vitamíny .
Kroky, které je třeba dodržet při vaření ryb a la plancha
Aby se vaše ryby během vaření nerozpadly:
- Začněte zahřátím planchy na správnou teplotu . U malých ryb se vaření provádí při teplotě 260 ° C a při větších kusech při 220 ° C.
- Umístěte ryby do středu pečícího plechu , na nejteplejší část. Abyste zabránili jejich rozdrobení, neobracejte je, dokud se nezačne odlupovat.
- Pokračujte ve vaření na částech, kde je teplota nižší, tj. Po stranách .
- Vylepšete chuť svých ryb přidáním bylin a koření na konci vaření .
Pro údržbu zařízení nezapomeňte naolejovat desku po každém čištění.
Které ryby vařit la plancha?
Pro úspěšné vaření na planche vařte pouze čerstvé ryby , s kůží nebo bez ní. Kromě celých ryb můžete upečet filety z makrely, lososa, jazyka obecného, tuňáka, sardinek nebo mořských ryb.
ČTĚTE také:
- Tváří v tvář: Grilování a plancha
- Použití: rovnost mezi planchou a grilováním!