Chcete-li optimalizovat prostor a zajistit nejlepší možnou konzervaci potravin, neměli byste své čerstvé produkty nijak skladovat v chladničce. Zde je několik organizačních tipů.
Žádné přebalování nebo přetížení
Při návratu z nákupu je před uložením potravin do chladničky důležité odstranit veškerý přebal, například lepenku nebo přebytečný plastový obal. Nejprve z hygienických důvodů, ale také z důvodu úspory místa. Nakonec se tím zabrání přetížení chladničky, které by spotřebovalo více energie. Kromě toho je důležité nechat vzduch volně cirkulovat, aby se všechny potraviny co nejlépe ochladily, aby se zabránilo jejich zabalení. Tímto způsobem je obsah chladničky také viditelnější.
Každé jídlo na svém místě
V chladničce musí být pro každý druh jídla vytvořeno přesné místo, a to není jen otázka organizace. Jde také o zajištění nejlepší ochrany. Protože v chladničce není teplota na všech policích stejná.
Všechny modely mají zásuvku na ovoce nebo zeleninu nebo dvě. K dispozici je také střední chladná zóna (přibližně mezi 4 ° C a 6 ° C) a studená zóna (přibližně 0 ° C až 4 ° C).
Pro správné skladování potravin je nutné určit umístění chladné zóny (do které se dostávají nejkřehčí čerstvé potraviny), protože ta není vždy umístěna na stejném místě v závislosti na modelu chladničky a typu chladu kdo to používá. Například v případě chladniček používajících statický chlad není vzduch míchán ani ventilován. Vzhledem k tomu, že teplo má tendenci stoupat, je chladná zóna umístěna ve spodní části zařízení, těsně nad zásuvkou na ovoce a zeleninu. Ale někdy je tato chladná zóna více na horních policích. Aby nedošlo k omylu, je při instalaci lepší zkontrolovat návod k použití zařízení.
Někteří výrobci přidávají přihrádku vyhrazenou pro studenou zónu, někdy ve formě zásuvky (lze ji nazvat Fresh Box, Fresh Zone atd.).
Infografika „uklizená lednička, lépe konzervované potraviny“ © Ministerstvo zemědělství a výživy
- Nejkřehčí jídla v chladné zóně
Nejkřehčí čerstvé potraviny by měly být uchovávány v chladu v nejchladnějších oblastech. Jedná se o maso, uzeniny, ryby, mořské plody, měkkýše a syrové mléčné sýry. Tyto potraviny musí být také dobře zabaleny nebo skladovány ve vzduchotěsných nádobách.
- Mléčné výrobky v mezilehlé zóně
V této mezilehlé zóně , chladné zóně, jsou umístěny mléčné výrobky, stejně jako tvrdé sýry nebo dokonce pečivo. Je to také umístění zbytků vařených jídel nebo uzenin.
- Ovoce a zelenina v koši, ale ne všechny
Tento koš určený k uložení ovoce a zeleniny není vždy nejméně chladnou oblastí chladničky. Někteří výrobci se ve skutečnosti rozhodli uchovat tyto čerstvé výrobky při nižší teplotě (těsně nad 0 ° C) a ve velmi vlhkém prostředí, aby se prodloužila jejich trvanlivost .
V ideálním případě je lepší oddělit ovoce od zeleniny . Kromě toho mějte na paměti, že ne všechny druhy ovoce a zeleniny lze uchovávat v chladu, například avokádo, banány nebo brambory. Některé špičkové chladničky mají obrazovku, na které máte přístup ke skutečnému průvodci, kde uchovávat každé jídlo a zda by mělo nebo nemělo být skladováno v chladničce.
A ve dveřích?
Ve dveřích umístíme nápoje, ovocné džusy, otevřené mléko, máslo, koření, džemy a vejce.
Pamatujte, že koření (jako je hořčice, kečup nebo okurky), stejně jako mléko a džem nemusí být před otevřením chlazeny . To platí i pro tekuté čerstvé krémy, kokosové mléko … Stručně řečeno, všechny potraviny, které se při nákupu neuchovávají v chladničce. Tím se zabrání zbytečnému přetížení chladničky.
Potraviny k jídlu co nejdříve před ostatními
Jakmile pochopíte, kde je nejchladnější zóna a jaké potraviny na kterou polici skladovat, musíte je také „zařadit“, abyste předešli plýtvání . Potraviny s datem spotřeby je lepší umístit nejblíže přední straně, abyste je nezapomněli konzumovat a vyhnuli se plýtvání.
Zakryjte zbytky nebo je uložte do krabic
Je důležité zakrýt zbytky hotových jídel nebo již zahájených potravin nebo je uchovávat ve vzduchotěsných nádobách. Tím se zabrání směsi pachů a množení bakterií.
Pokud navíc máte chladničku Total No Frost, její suchý chlad omezuje produkci námrazy a eliminuje námahu s odmrazováním, ale na oplátku jídlo vysuší. Je proto nezbytné je zakrýt nebo uložit na bezpečném místě v uzavřených nádobách.
Je také možné předpokládat použití stroje na vysávání potravin a nádobí, což jim umožní udržovat je dobře chráněné a případně zmrazené.
ČTĚTE také:
- Lednička a mraznička: jak řešit výpadek proudu?
- Jak mít v ledničce správnou hygienu?
- Lednička: jejích 5 tajemství, která zlepší váš každodenní život!